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에그인헬 에그 만들기 에그인헬레시피 토마토소스요리 샥슈카 레시피 샥슈카 만들기 다이어트 토마토소스 레시피 ​아이가 토마토소스 요리 좋아해서 홀토마토 통조림을 늘 사두고 있다. 직접 소스를 만들어서 파스타도 해먹고 샥슈카 만들기 할 때도 있다. 샥슈카는 지중해와 중동지역에서 먹는 음식으로 토마토소스와 야채, 고기, 향신료 등을 넣어 만든 일종의 토마토스튜 같은 메뉴인데 빨간 토마토소스 속에 빠진 달걀이 '지옥에 빠진 계란'같다고 해서 egg in hell 에그인헬 레시피 라고 불리기도 한다. ​​​소스가 넉넉한 요리라서 파스타를 삶아 비벼먹거나 바게트 에그 등을 구워서 찍어먹는데 나는 다이어트 에그인헬 만들기 해야 해서 탄수화물 없이 계란만 넣어먹었다. 또 시판 토마토소스 대신 홀토마토 통조림을 사용했다.그래도 달걀이 2개나 들어가서 먹다보면 포만감이 아주 상당하여 에그인헬 다이어트 요리로 먹어도 손색이 없다. ​​​재료​계란 2개, 토마토 작은 거 1개, 비엔나 소시지 4개, 양파 1/2개, 블랙올리브 4개​토마토홀(토마토소스) 180ml, 우유 50ml, ​버터 15g, 다진마늘 1스푼, 페페론치노 5~6알, ​피자치즈 100~200g​소금 5꼬집, 통후추 갈아서 ​(밥숟가락계량 / 난이도하 / 2인분 /조리시간 : 15분)​※ 다이어트 에그 요리가 아니라면 일반 토마토 파스타 소스 사용해도 됩니다. ※ 소스의 짠맛에 따라 소금의 양이나 우유의 양을 조절하세요.​1. 재료준비​작은 토마토 1알과 양파 1/2개, 비엔나 소시지 4개, 블랙올리브 4알을 준비했다. 나는 간단 에그인헬 만들기 해서 소시지를 사용했지만 기호에 따라 소고기 다진 걸 넣고 만들어도 맛있다.​​​​양파와 토마토는 잘게 다지듯 썰고 비엔나 소시지와 블랙올리브는 동그란 모양이 살도록 썰었다. ​​​​​그 외에 들어가는 재료는 홀토마토소스, 우유, 피자치즈, 페페론치노와 버터, 다진 마늘 정도다. 우유의 양은 농도를 에그 보면서 정하면 되고 페페론치노 개수 역시 원하는 대로 넣거나 빼도 좋다. 느끼하지 않은 에그인헬 레시피 만들고 싶으면 반으로 부러뜨려서 넣어도 된다. ​토마토홀(토마토소스) 180ml, 우유 50ml, 버터 15g, 다진마늘 1스푼, 페페론치노 5~6알, 피자치즈 100~200g소금 5꼬집, 통후추 갈아서 ​​​​계란은 소스에 바로 넣기 쉽게 미리 깨서 그릇에 담아둔다.​​​​2. 재료 볶기​버터 15g을 녹이고 다진마늘을 볶아 향을 낸다.​​​​​마늘 향이 올라오면 양파를 넣어 볶다가 비엔나 소시지 2~3개 분량을 넣어 볶는다. 1~2개 정도는 남겨두었다가 장식용으로 마지막에 에그 얹어줄 것이다.​​​​잘게 썬 토마토도 넣어서 볶는다. 토마토는 오일에 익혀서 먹으면 라이코펜 흡수율이 올라가서 건강에도 도움이 된다. 마침 요즘 짭짤이 시즌이라 작은 대저토마토를 넣어 만들었더니더 맛있는 샥슈카 만들기 할 수 있었다. ​​​​​우유 50ml와 홀토마토 180ml를 넣는다. 나는 다이어트 에그인헬 만들기 한 거라서 홀토마토를 사용했지만 다이어트가 아닐 때는 일반 파스타용 토마토소스 요리 활용해도 된다.거기에는 설탕, 소금이 다 들어가 있으니까 나중에 소금 간을 빼고 우유의 양을 늘려주면 짠맛이 맞을 것이다. ​​​​​재료가 익도록 에그 소스를 잠시 끓인다. ​​​​​느끼하지 않게 먹기 위해 페페론치노도 넉넉히 넣어주었다. 더 맵게 먹고 싶으면 반으로 부러뜨려서 넣으면 된다.​​​​​입맛에 맞게 소금 간을 한다. 나처럼 파스타나 빵 없이 먹을 경우에는 소금간을 약간만 하고 빵이나 파스타를 곁들여 먹을 때는 조금 더 짭짤하게 간을 해주는게 좋다. 또 토마토홀 통조림을 쓰지 않고 일반 파스타용 토마토소스 요리 활용했다면 소금은 생략하는 것이 좋겠다. ​​​​소스가 보글보글 끓으면 계란을 살며시 넣는다. ​​​​​피자치즈를 원하는 양만큼 뿌리고 남겨두었던 소시지와 블랙올리브도 에그 위에 얹어주었다 위에 통후추를 갈아 뿌린다. ​​​​달걀이 반숙으로 익을 수 있게 뚜껑을 덮고 3분 정도 익힌다.이때 불이 너무 세면 바닥이 눌어붙을 수 있으니 약불로 해서 천천히 익히도록 한다.​​​​​달걀 흰자는 익고 노른자는 반숙이 되면 다이어트 에그인헬 레시피 완성이다. ​​​​​​샥슈카 만들기 하면 소스가 넉넉해서 빵이나 파스타를 곁들여 먹곤 하는데 나는 다이어트 토마토소스 요리 만든 거라 이대로 스튜처럼 즐겼다. ​​​​한 스푼 푹 떠서 먹으니 소시지와 토마토, 쭉쭉 늘어나는 치즈까지 풍성하게 한 입 에그 들어온다. 토마토의 시원한 감칠맛 때문에 마치 해장하는 듯 시원하고 뜨끈한 맛이 좋다. 특히 주물팬에 만들어서 먹는 내내 뜨끈뜨끈하게 즐길 수 있는 것이 좋았다. ​​​​노른자도 톡 터뜨려서 소스와 함께 먹는다. 고소하고 녹진한 맛이 새콤한 토마토소스 맛과 잘 어울린다. 계란이 2개나 들어가서 빵이나 파스타 없이도 어찌나 든든한지 모른다. 에그인헬 다이어트 토마토소스 요리 만드니 맛있게 먹으면서 포만감도 채우고 탄수화물 섭취량도 줄일 수 있어 최고다.​​​맛있어서 헤어나올 수 없는 지옥의 맛입니다.ⓒ봉스